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芳賀鮮魚店「イカの塩辛」

 

大槌町、芳賀鮮魚店さんの「イカの塩辛」です。

この塩辛、イカの腑の風味が非常に効いているため、お酒好きの人にはたまらない逸品です。
普段スーパーなどで売られている塩辛に慣れている方は、「本物が持つ味と香り」に少し抵抗感を持たれる方もいるかもしれませんが、これが添加物や防腐剤が含まれていない本物の塩辛です。

日本酒との相性が非常によく、目を閉じて味わうと、何とも言えない旨みが口の中いっぱいに広がるのがわかります。

決して安いとは言えない価格だと思われる方もいるかもしれません。
ですが、この手作りの塩辛が出来るまでの工程にはその価格相応の手間がかかっています。

天日干し。
そして添加物、防腐剤を一切使わない昔ながらの製法。

ぜひ一度召し上がっていただきたい逸品です。

商品はインターネットでご購入できます。
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芳賀鮮魚店「イカの塩辛」
※同通販サイトの画像です。

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